22.5.17

Crème pâtissière sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


Ingrédients :

  • 30 g de maïzena
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1/2 l de lait végétal


Pour le sucre vanillé :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pâte sablée sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio


Ingrédients :

Pour un moule D30 :

  • 240 g de farine de riz
  • 60 g de purée d’amande
  • 60 g d’huile de tournesol
  • env. 95 g d’eau

Pour un moule D26 :

  • 200 g de farine de riz
  • 50 g de purée d’amande
  • 50 g d’huile de tournesol
  • env. 80 g d’eau


Pâte brisée sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Rue de l'Industrie


Ingrédients :

  • 100 gr de farine sans gluten 
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cc de levure sans gluten
  • Pour une utilisation sucrée, ajouter une grosse cuillère de sucre de coco (ou autre)
  • 1 cs d’huile  de coco liquide 
  • 50 ml d’eau tiède


Pour la levure :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

1.5.17

Muffins à la crème de marrons sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Dans la Cuisine de Djanisse


Ingrédients :

  • 100 g de farine de riz complet
  • 50 g de farine de lupin
  • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
  • 50 g de sucre de canne complet
  • 100 g de crème de marron sucrée
  • 100 g de purée d'amande blanche
  • 2 cc rase de crème végétale
  • 40 ml d'huile d'olive 
  • 75 à 100 ml de lait végétal 
  • 80 g de compote de pommes


27.3.17

Tarte au citron sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur 


Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 125 g de farine de riz
  • 25 g de sucre de canne
  • 60 g de purée d'amande blanche
  • 1 jaune d'oeuf 
  • 5 à 10 cl d'eau

Pour la garniture :

  • 4 citrons
  • 125 g de sucre de canne
  • 1  cs de maïzena
  • 3 oeufs


18.3.17

Pain express sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Naturopathe


Ingrédients :

  • 250 g de farine de sarrasin
  • 250 g de farine de riz complet
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 2 cs de jus de citron
  • 500 ml d’eau
  • 1 cc de sel
  • 2 cs de gomasio
  • 1 ou 2 poignées de graines de courges et tournesol


17.3.17

Petits pains au choux-fleur sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Delly Belly


Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 3 cs de poudre d’amandes
  • 2 cs de farine de coco
  • 2 cs de fécule de maïs
  • 1 cs de compote de pommes sans sucres ajoutés
  • 1 pincée de curcuma, sel, poivre.
  • Graines de sésame, pavot, chia 

Pour l'épice (cucurma) et le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

16.3.17

Röstis de pomme de terre sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


Ingrédients :

  • 5 belles pommes de terre à chair ferme
  • Huile de tournesol 
  • Sel, poivre


15.3.17

Pâte à pizza au quinoa sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Rustica


Ingrédients :

  • 2/3 mug de quinoa
  • 1 mug d'eau (pour l'hydratation du quinoa)
  • 1/4 de mug d'eau (pour la pâte à pizza)
  • 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
  • 3 cs d'huile d'olive 
  • 1 cc d'origan 
  • 1 cc de basilic

Pour les herbes aromatiques :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

1.2.17

4 recettes de crêpes sans gluten et sans lactose



RECETTE 1

Ingrédients :

  • 50 cl de lait d'amande
  • 3 cs de sucre en poudre
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 250 g de farine de riz complète
  • 3 œufs

Voir tous les détails de la recette sur 750g


RECETTE 2

Ingrédients :

  • 20 cl de lait de riz
  • 2 œufs 
  • 50 g de fécule de pomme de terre 
  • 50 g de farine de riz complète

Voir tous les détails de la recette sur 750g


RECETTE 3

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 100 g de farine de maïs 
  • 140 g de farine de riz)
  • 50 cl de lait de soja
  • 1 pincée de sel

Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


RECETTE 4


Ingrédients :

  • 300 g de farine de riz
  • 200 g de farine de châtaigne
  • 1 l de lait de riz
  • 6 œufs
  • 1 trait d'huile d'olive
  • 1/2 cc de bicarbonate

Voir tous les détails de la recette sur Les Cookettes


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