Muffins au citron sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 40 g de farine de coco
• 35 g de poudre d'amande
• 1/2 cc de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 5 œufs
• 120 ml de sirop d'érable
• 60 ml d'huile de coco
• Le zeste et le jus d'un citron