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Houmous sans gluten - vegan


 Voir tous les détails de la recette sur 


Ingrédients :

  • 200 g de pois chiches cuits
  • 6 cs de crème liquide de soja
  • 2 cs d'huile de sésame,
  • 2 gousses d'ail réduites en purée
  • 1 cs de jus de citron 
  • 2 cc de cumin
  • Sel
  • 1 pincée de piment de paprika (d’Espelette).

Pour les épices (cumin, paprika) :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Beurre de sardine sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur Blog Sans Gluten


Ingrédients :

  • 2 boîtes de sardine 
  • 100 à 180 g de beurre végétal
  • 1 à 2 cs de jus de citron
  • 2 pincées de sel 
  • Un filet d’huile (huile de lin, huile de cameline, huile de colza, éventuellement huile de chanvre, à choisir selon vos goûts)
  • Quelques pincées de paillettes d’algue Nori
  • Poivre (optionnel)

Pour le beurre végétal (margarine) et le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Crème de poivron sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Tomate sans Graines


Ingrédients :

  • 2 beaux poivrons rouges grillés natures (sans assaisonnement)
  • 35 g de noix de cajou 
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 cc de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre blanc

Pour le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tapenade rouge sans gluten - vegan


 Voir tous les détails de la recette sur Torchons et Serviettes


Ingrédients :

  • 100 g de tomates confites (ou des tomates séchées)
  • 50 g de pignons de pin
  • Une dizaine de feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron non traité (zeste + jus)
  • 3 cs d’huile d’olive
  • Sel, poivre

A déguster sur un pain sans gluten, bien sûr !

Pour le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Crème de poivron rouge à la purée de noisette sans gluten - vegan


 Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


Ingrédients :

  • 1/2 poivron rouge
  • 3 cc de purée de noisette
  • 70 g d’olives vertes dénoyautées et bien égouttées
  • 4 tomates séchées
  • 3 feuilles de basilic

A tartiner sur un pain sans gluten ou sur du Pain des Fleurs, par exemple.

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