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Salade au quinoa sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


Ingrédients :

  • 200 à 250 g de quinoa cuit 
  • 2 avocats
  • 12 radis roses
  • Batavia émincée 
  • Graines de courge
  • 1 trait de citron vert
  • Huile d’olive
  • 1 échalote


Tomates farcies au taboulé de quinoa sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Le Journal des Femmes


Ingrédients :

  • 2 tomates coeur de bœuf
  • 50 g de quinoa
  • 70 g de maïs
  • 3 radis
  • 10 feuilles de menthe
  • ½ jus de citron
  • Sel, huile d'olive


Pâte à pizza au quinoa sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Rustica


Ingrédients :

  • 2/3 mug de quinoa
  • 1 mug d'eau (pour l'hydratation du quinoa)
  • 1/4 de mug d'eau (pour la pâte à pizza)
  • 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
  • 3 cs d'huile d'olive 
  • 1 cc d'origan 
  • 1 cc de basilic

Pour les herbes aromatiques :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Croquettes de courgettes aux flocons de quinoa sans gluten - vegan


 Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine a du Sens


Ingrédients :

  • 150 g de flocons de quinoa
  • 50 g de farine de riz complet
  • 70 g de courgettes crues et râpées
  • 400 ml de lait d'amande
  • 1 cs d'huile d’olive
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  • 1,5 cs de pulpe d'ails des ours (à défaut, une gousse d’ail)
  • Sel de Guérande et poivre du moulin
  • Chapelure sans gluten de châtaignes


Pour le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade avocat-quinoa sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Gourmandiseries


Ingrédients :

  • 1 verre de quinoa cru (150 g environ)
  • 4 poignées de roquette
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 2 avocats
  • 6 abricots secs
  • 1 belle poignée de noisettes
  • 4 petits oignons nouveaux
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 2 cs de jus de citron vert
  • Sel/poivre

Pour le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Galettes de quinoa aux légumes sans gluten et sans lactose


 Voir tous les détails de la recette sur Parts de Plaisir


Ingrédients :

  • 60 g de quinoa cuit
  • Un petit bol de légumes cuits moulinés ou coupés en tous petits morceaux
  • 1 oeuf
  • 2 cs de crème de soja
  • Sel & poivre

Pour le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Galettes de quinoa aux légumes sans gluten et sans lactose


 Voir tous les détails de la recette sur B Comme Bon


Ingrédients :

  • 250 g de quinoa cuit 
  • 1 œuf
  • Quelques brins de ciboulette 
  • 1 tomate
  • 1 petite courgette
  • 1 échalote
  • Sel et poivre
  • Quelques feuilles de roquette
  • Huile d'olive et vinaigre balsamique

Pour l'herbe aromatique (ciboulette), le poivre et le vinaigre balsamique :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Taboulé au quinoa sans gluten - vegan


 Voir tous les détails de la recette sur Anti Maux de Ventre


Ingrédients :

  • 2 verres de quinoa
  • 2 verres d’eau
  • 2 verres de jus de citrons
  • 4 tomates
  • 1 poivron jaune
  • Quelques brins de ciboulette
  • 1 petite botte de persil
  • 1 petite botte de menthe
  • 4 cs d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Pour le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade niçoise au quinoa sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur Le Figaro


Ingrédients :

  • 250 g de quinoa 
  • Salade verte de saison
  • 1 petite boîte de haricots verts
  • 1 barquette de tomates cerises
  • 1 poivron
  • 200 g de thon
  • 1 boîte d’anchois
  • 2 œufs durs
  • olives
  • Basilic
  • 5 cs d’huile d’olive
  • 4 cc de vinaigre
  • 1 cc de moutarde
  • Sel, poivre

Pour la moutarde et le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de quinoa sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Veggie Gourmande


Ingrédients :

  • 120 g de quinoa
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 60 g de pois chiches cuits

Pour la vinaigrette :
  • Le jus d’un citron
  • 3 cs d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 cs de persil plat haché


Couscous de quinoa et boulettes d’agneau sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur Food for Love


Ingrédients :

Pour les légumes :
  • 1 courgette 
  • 1 carotte
  • 1 gros navet boule d’or 
  • 1/2 poivron rouge 
  • 8 oignons grelots 
  • 2 gousses d’ail 
  • 1 poignée de pois chiches au naturel 
  • 1 bocal de purée de tomates au naturel (300 gr) 
  • Le même volume de bouillon de légumes bio sans gluten 
  • 1 bouquet garni 
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre noir
  • Épices : 1/2 cuillère à café de chaque épice : cannelle, coriandre, muscade, fenouil, ras el hanout, carvi (ou cumin) et menthe séchée

Pour le quinoa :
  • 400 gr de quinoa cuit 
  • Une poignée de raisins secs 
  • 1/2 cc de cannelle
  • Huile d’olive 
  • Sel et poivre noir

Pour les boulettes d’agneau :
  • 400 g d’agneau dégraissé haché (dans le gigot) 
  • 2 oignons nouveaux hachés 
  • Les graines d’une gousse de cardamome 
  • 1 cuillère à café de cannelle 
  • 1 cuillère à café de menthe séchée
  • 1 bonne pincée de piment 
  • 2 cs de chapelure sans gluten 
  • 1 œuf entier 
  • 1 petite poignée de persil plat


Pour le bouillon de légumes, le bouquet garni, le poivre, les épices et la chapelure :
 Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

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