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Carrés chocolat lemon-curd sans gluten sans lactose

 

Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


Ingrédients :

Pour un moule carré de 17 cm environ (6 parts)

Lemon-curd

  • 4 citrons de taille moyenne
  • 130 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cs de maïzena

  • Gâteau

  • 2 oeufs
  • 40 g d'huile neutre (tournesol ou autre)
  • 75 g de sucre complet
  • 20 g de cacao 
  • 50 g de fécule de pommes de terre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1/2 cc de bicarbonate (ou poudre à lever sans gluten)

  • Ganache chocolat et crème de soja

  • 10 cl de crème de soja
  • 100 g de chocolat noir
  • quelques carreaux de chocolat blanc (facultatif)


  • Pour le chocolat :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Pâte d'amande maison sans gluten-vegan


    Voir tous les détails de la recette sur French Zest


    Ingrédients :

    • 120 g de poudre d'amandes
    • 150 g de sucre glace (sans gluten)
    • 2 cs de fécule de pomme de terre ou d'arrow-root
    • 3 cs d'eau
    • 1/2 cc d'extrait d'amande amère

    Pour le sucre glace :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Pâte feuilletée sans gluten-vegan


    Voir tous les détails de la recette sur Allergique Gourmand


    Ingrédients :

    Pour la détrempe

    • 230 g de farine de riz bio
    • 100 g de fécule de tapioca bio
    • 4 g de gomme de guar
    • 170 ml d'eau
    • 50 g de margarine ou vita'coco
    • 2 cs de sucre

    Pour le tourage

    • 125 g de margarine ou vita'coco


    Pour la margarine :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Quenelles de poulet à la sauce tomate sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Saines Gourmandises


    Ingrédients :

    • 300 g de blanc de poulet
    • 1 œuf
    • 1 cs de farine de riz
    • 30 cl de coulis/sauce tomate
    • Paprika
    • Basilic ciselé
    • Sel, poivre
    • Huile d'olive


    Pour les épices et le poivre :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Tartelettes à l'orange et aux amandes sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


    Ingrédients :

    Pour la pâte à tarte 

    • 60 g de farine de riz complète
    • 40 g de fécule d'arrow-root
    • 30 g de poudre d'amande
    • 60 g d'huile de coco légèrement fondu
    • 1/2 oeuf fouetté (24 g)
    • 30 g de sucre
    • 1 pincée de bicarbonate (ou levure à gâteau sans gluten)

    Pour la crème aux amandes et à l'orange

    • 1 orange bio
    • 1 oeuf
    • 50 g de sucre
    • 2 cs de crème d'amande
    • 40 g de poudre d'amande

    Pour la crème à l'orange

    • 1 jaune d'oeuf
    • 12 g maïzena
    • 40 g de sucre roux
    • 2 oranges bio


    Tajine d'agneau aux pommes de terre sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine sans Gluten


    Ingrédients :

    • 1 kg de collier d’agneau 
    • 4 carottes 
    • 6-8 pommes de terre  
    • 1 oignon 
    • 2 oranges (zestes et jus) 
    • 1 dose de safran 
    • 1 cuillère à soupe de miel 
    • Huile de tournesol 
    • Sel, poivre


    5 recettes de smoothies aux super aliments sans gluten - vegan


    - Un smoothie aux super aliments, c'est quoi ? -



    - Smoothie pêche-framboise à la poudre de baobab -

    Voir tous les détails de la recette sur Dans la Cuisine de Gin


    Ingrédients :
    • 30 cl d'eau de coco
    • 2 pêches coupées en morceaux
    • 1 grosse poignée de framboises surgelées
    • 2 cc de fructose (ou sucrant de votre choix)
    • 2 cc de poudre de baobab 

    - Smoothie post workout (après-sport) -

    Voir tous les détails de la recette sur Les Gala's Blog


    Ingrédients :
    • 1 1/2 cc de poudre de cacao cru
    • 1 ou 2 cc de poudre de chanvre
    • 1 cc de sucre de coco ou de sirop d’agave (optionnel)
    • 150 à 200 ml de lait de riz calcium

    - Smoothie détox -

    Voir tous les détails de la recette sur Les Gourmandises de Choucha


    Ingrédients :
    • 2 cc de poudre Total Detox Purasana 
    • 1 petite pomme golden
    • 1 banane
    • 25 cl de lait d'amande

    - Smoothie Green mix -

    Voir tous les détails de la recette sur Dans la Cuisine de Gin


    Ingrédients :
    • 25 cl de lait de coco
    • 1 banane
    • 2 cs de sirop d'agave
    • 2 cs de poudre Green Mix
    • 2 glaçons

    - Smoothie fraises, framboises, banane et poudre de baobab -

    Voir tous les détails de la recette sur Cook a Life


    Ingrédients :
    • 120 g de framboises fraîches ou surgelées
    • 120 g de banane (2 bananes) bien mûres
    • 400 à 500 ml lait amandes vanille 
    • 120 g de fraises fraîches 
    • 4 cc de poudre de baobab


          Napolitain sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Laura Healthy Vegan


          Ingrédients :

          Pour la génoise à la vanille 
          • 100 g de mix farine sans gluten 
          • 25 g de fécule de maïs
          • 50 g de poudre d’amandes
          • 10 g de poudre à lever sans gluten
          • vanille en poudre
          • 1 pincée de sel
          • 1 pincée de bicarbonate
          • 80 g de sucre blond
          • 1 cc de vinaigre de cidre
          • 45 g de purée d’amandes
          • 2 cs bombées de compote de pommes
          • 200 ml de lait d'amandes

          Pour la génoise au cacao 
          • 100 g de mix farine sans gluten 
          • 25 g de fécule de maïs
          • 50 g de poudre d’amandes
          • 10 g de poudre à lever sans gluten
          • 1 cs de cacao pur
          • vanille en poudre
          • 1 pincée de sel
          • 1 pincée de bicarbonate
          • 80 g de sucre blond
          • 1 cc de vinaigre de cidre
          • 45 g de purée d’amandes
          • 2 cs bombées de compote de pommes
          • 215 ml de lait de noisettes ou d'amandes

          Pour la ganache au chocolat
          • 100 g de chocolat pâtissier
          • 85 g de crème de soja (ou autre crème végétale)
          • 2 cc de cognac
          • 1 cs de sirop agave

          Pour le fondant
          • 100 g de sucre glace
          • 1 cs d'eau

          Pour la décoration
          • Vermicelles de chocolat sans gluten ou traits de chocolat fondu


          Pour la vanille en poudre, le cacao, le chocolat et le sucre glace :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !


          A noter : le cognac est considéré comme sans gluten, sauf le cognac aromatisé à base de fruits.

          Pain de mie sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


          Ingrédients :

          • 220 g de farine de riz complète
          • 60 g d'arrow root
          • 75 g de maïzena
          • 50 g de fécule de pommes de terre
          • 200 ml de lait d'amande 
          • 160 ml d'eau
          • 1.5 cs d'huile d'olive
          • 1.5 cc de sel
          • 1 cc de sucre
          • 1/2 cc de gomme de guar
          • 2 cs rase de levain en poudre 


          Pour la levure (levain en poudre) :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

          Pain brioché aux amandes sans gluten et sans lactose


          Voir tous les détails de la recette sur Coralie et Cie


          Ingrédients :

          • 1 cc de sucre en poudre + 20 g
          • 1 cc de levure déshydratée
          • 50 ml d'eau tiède
          • 200 g de farine de riz complet 
          • 50 g de poudre d'amande
          • 1/2 cc de sel
          • 80 g d'amandes entières
          • 1 oeuf
          • 170 ml de lait d'amande


          Pour la levure :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

          Salade au quinoa sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


          Ingrédients :

          • 200 à 250 g de quinoa cuit 
          • 2 avocats
          • 12 radis roses
          • Batavia émincée 
          • Graines de courge
          • 1 trait de citron vert
          • Huile d’olive
          • 1 échalote


          Tomates farcies au taboulé de quinoa sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Le Journal des Femmes


          Ingrédients :

          • 2 tomates coeur de bœuf
          • 50 g de quinoa
          • 70 g de maïs
          • 3 radis
          • 10 feuilles de menthe
          • ½ jus de citron
          • Sel, huile d'olive


          Crème pâtissière sans gluten et sans lactose


          Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


          Ingrédients :

          • 30 g de maïzena
          • 60 g de sucre
          • 1 sachet de sucre vanillé
          • 2 oeufs
          • 1/2 l de lait végétal


          Pour le sucre vanillé :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

          Pâte sablée sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio


          Ingrédients :

          Pour un moule D30 :

          • 240 g de farine de riz
          • 60 g de purée d’amande
          • 60 g d’huile de tournesol
          • env. 95 g d’eau

          Pour un moule D26 :

          • 200 g de farine de riz
          • 50 g de purée d’amande
          • 50 g d’huile de tournesol
          • env. 80 g d’eau


          Pâte brisée sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Rue de l'Industrie


          Ingrédients :

          • 100 gr de farine sans gluten 
          • 1 pincée de sel
          • 1/2 cc de levure sans gluten
          • Pour une utilisation sucrée, ajouter une grosse cuillère de sucre de coco (ou autre)
          • 1 cs d’huile  de coco liquide 
          • 50 ml d’eau tiède


          Pour la levure :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

          Muffins à la crème de marrons sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Dans la Cuisine de Djanisse


          Ingrédients :

          • 100 g de farine de riz complet
          • 50 g de farine de lupin
          • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
          • 50 g de sucre de canne complet
          • 100 g de crème de marron sucrée
          • 100 g de purée d'amande blanche
          • 2 cc rase de crème végétale
          • 40 ml d'huile d'olive 
          • 75 à 100 ml de lait végétal 
          • 80 g de compote de pommes


          Tarte au citron sans gluten et sans lactose


          Voir tous les détails de la recette sur 


          Ingrédients :

          Pour la pâte :

          • 125 g de farine de riz
          • 25 g de sucre de canne
          • 60 g de purée d'amande blanche
          • 1 jaune d'oeuf 
          • 5 à 10 cl d'eau

          Pour la garniture :

          • 4 citrons
          • 125 g de sucre de canne
          • 1  cs de maïzena
          • 3 oeufs


          Pain express sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Naturopathe


          Ingrédients :

          • 250 g de farine de sarrasin
          • 250 g de farine de riz complet
          • 1 cc de bicarbonate de soude
          • 2 cs de jus de citron
          • 500 ml d’eau
          • 1 cc de sel
          • 2 cs de gomasio
          • 1 ou 2 poignées de graines de courges et tournesol


          Petits pains au choux-fleur sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Delly Belly


          Ingrédients :

          • 1 choux-fleur
          • 3 cs de poudre d’amandes
          • 2 cs de farine de coco
          • 2 cs de fécule de maïs
          • 1 cs de compote de pommes sans sucres ajoutés
          • 1 pincée de curcuma, sel, poivre.
          • Graines de sésame, pavot, chia 

          Pour l'épice (cucurma) et le poivre :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

          Röstis de pomme de terre sans gluten - vegan


          Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


          Ingrédients :

          • 5 belles pommes de terre à chair ferme
          • Huile de tournesol 
          • Sel, poivre


          VOS FAVORIS DU MOIS