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Tarte au citron sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur 


Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 125 g de farine de riz
  • 25 g de sucre de canne
  • 60 g de purée d'amande blanche
  • 1 jaune d'oeuf 
  • 5 à 10 cl d'eau

Pour la garniture :

  • 4 citrons
  • 125 g de sucre de canne
  • 1  cs de maïzena
  • 3 oeufs


Tarte au citron meringuée sans gluten et sans lactose


 Voir tous les détails de la recette sur Délice sans Gluten


Ingrédients :

  • 150 g de farine de riz
  • 75 g de margarine
  • 30 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de fécule de pomme de terre
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • Le jus de 6 citrons jaunes
  • 100 g de sucre
  • 6 œufs entiers
  • 3 blancs d’œuf
  • 150 g de sucre

Pour la margarine et le sucre glace :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tartelettes à la crème de citron sans gluten et sans lactose


 Voir tous les détails de la recette sur La Cuisine de Lillie


Ingrédients :

Pour la pâte :
  • 250 g de farine de riz
  • 60 g de margarine végétale Bio
  • 2 œufs
  • 60 g de poudre d’amande
  • 60 g de sucre roux ou 6 g de Stévia
  • 1 cc d’arôme citron ou le zeste d’un citron
  • 1 cc d’arôme vanille

Pour la crème :
  • 3 citrons non traités
  • 3 œufs
  • 4 grosses cs de crème de soja light
  • 130 g de sucre ou 13 g de Stévia
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs de Maïzena

Pour la margarine :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Key Lime Pie sans gluten


 Voir tous les détails de la recette sur Suik Suik Cuisine


Ingrédients :

Pour la pâte "biscuit" :
  • 170 g de petits beurres sans gluten (Duetto de la marque Schär)
  • 45 g de beurre doux
  • 1 cs bien bombée de sucre roux (les biscuits sans gluten étaient très peu sucrés)

Pour la crème au citron vert :
  • 25 cl de jus de lime (petit citron vert) 
  • 2 boîtes de lait concentré sucré (397 g chacune)
  • 3 jaunes d’œufs

Pour la meringue :
  • 3 blancs œufs
  • 40 g de sucre glace (sans gluten)

A noter : pour limiter l'apport en lactose de cette recette (les petits beurres contiennent déjà du lait), vous pouvez faire votre lait concentré sucré vous même (recette ICI) avec du lait sans lactose (Minus L, par exemple). Le beurre quant à lui, contient peu de lactose.

Pour le sucre glace :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tartelettes au citron sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur La Cuisine de Lillie


Ingrédients :

Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine de riz
  • 60 g de margarine végétale Bio
  • 2 œufs
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 60 g sucre roux ou Stévia : soit 6 g 
  • 1 cc d'arôme citron ou zeste d'un citron
  • 1 cc d'arôme vanille

Pour la crème au citron :
  • 3 citrons non traités
  • 3 œufs
  • 4 grosses cs de crème de soja light
  • 130 g de sucre ou 13 g de Stévia
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs de Maïzena

Pour la margarine :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

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